富士山、相模湾、足柄平野 光と緑が溢れる小田原・曽我山
そんな場所に夕日ごもりのみかん園があります ―杉崎農場
こだわり1
貯蔵
当農場では4つの土壁の貯蔵庫があり、それぞれ小屋の特徴や環境を活かして使用しています。収穫後、引き出し式と積み上げ式で土壁貯蔵された柑橘は、酸味がまろやかになり、甘みが増し、内袋がやわらかくなりうま味がアップします。
こだわり2
除草剤不使用
土の力を最大限に活かす為、当農場では除草剤不使用の草生栽培にこだわっています。生えてきた草は人が草刈りをして、刈った草が肥料になり、樹の養分となります。
こだわり3
だんだん畑
独特のレキ質粘土層と呼ばれる土壌に、段々畑があります。階段状のだんだん畑は、日当たりがよく水はけのよい畑でみかん作りに適しています。また、ここは夕方に箱根山からの西日をたくさん受ける『夕日ごもり』という地形です。この恵まれた土地にある温暖なみかん畑で、江戸時代から代々みかんを作り続けています。
こだわり4
肥料
土魚粕肥料やナタネ粕肥料などの栄養のある肥料をたっぷり与えて、味の濃いみかんを作っています。
こだわり5
設備
収穫作業効率化の為、モノレールやクローラーなどを使用しての運搬を行っています。また、農場内に大型のみかん選果機があるため、農場内で仕分け箱詰めし完全個選出荷しています。
